一、在主管营养师的指导下完成日常的营养治疗工作；二、熟悉营养专业理论与临床知识，掌握本科各项操作常规；三、能熟练拟定营养治疗处方及制定各种疾病的营养治疗方案，评价病人营养状况；四、负责餐前检查，严格检查执行治疗膳食的质量标准及正确的烹调营养技术的操作、食品卫生等；五、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。